Hantverk och manufaktur - Bränneri

Industri - Bränneri

Hantverk och manufaktur - Bränneri

Industri - Bränneri

FOLKESTORP 6:5

Från att huvudsakligen användas inom medicin och kruttillverkning slog brännvinet igenom som sällskapsdryck under perioden 1550-1650. Den svenska spritkonsumtionen kom snabbt att bli omfattande varför staten på olika sätt försökte att stävja husbehovsbränningen. Från mitten av 1830-talet höjdes skatten samtidigt som bränningstiden begränsades. År 1855 inskränktes möjligheterna till husbehovsbränning, för att fem år senare helt förbjudas.
Även om principen för sprittillverkning är densamma som på 1500-talet, har tillverkningsmetoderna utvecklats. Det avgörande steget från hushållsbränning till fabriksdrift var när ångbränningen slog ...